Перепелиця, А.С.2017-10-032017-10-032017Сучасні тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу: міжнародний та національний досвід: колективна монографія / за заг. ред. А.Ю. Парфіненка. - X.: ХНУ імені В.Н. Каразіна, 2017. - 412 с. - розділ 3.2, с. 251-267.978-966-285-417-6https://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/13343ukготельно-ресторанний бізнесінформаційні технологіїBook chapter