Удосконалення технології безалкогольних напоїв з використанням рослинних біокоректорів - Лучко, Дар’я; Luchko, D. D. (Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024)
Improving the technology of soft drinks using plant biocorrectors
Керівник: Котляр Олег Володимирович, кандидат технічних наук, доцент кафедри ресторанного, готельного та туристичного бізнесу Навчально-наукового інституту «Українська інженерно-педагогічна академія»
Keywords: TECHNOLOGY; TECHNOLOGY::Other technology; дієтичні добавки; природні біокоректори; смузі; шрот; dietary supplements; natural biocorrectors; smoothies; meal