Мамєкіна, Євгенія ОлександрівнаMamiekina, E. O.2025-01-102023Мамєкіна, Євгенія Олександрівна. Розробка концепції мексиканського бару : кваліфікаційна робота бакалавра : спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа» : освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» / А. Р. Акуліч ; кер. Б. О. Походенко. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2023. – 76 с.https://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/19635Керівник: Миколенко Олена Петрівна, кандидат економічних наук, доцент кафедри міжнародної електронної комерції та готельно-ресторанної справи (кафедри готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій)Робота присвячена розробці концепції мексиканського бару з урахуванням основних аспектів його створення та функціонування. Робота охоплює теоретичні основи розробки концепції закладу харчування, аналіз ринку готельно-ресторанних послуг, особливості створення меню мексиканського бару, маркетинг та рекламу, а також обґрунтування відкриття бару у місті. Результати дослідження надають практичні рекомендації для розвитку та просування мексиканського бару на ринку готельно-ресторанних послуг, що можуть бути використані для успішного функціонування та стратегічного розвитку закладу.The work is dedicated to the development of a concept for a Mexican bar, taking into account the main aspects of its creation and operation. The paper covers the theoretical foundations of developing a food service establishment concept, analysis of the hotel-restaurant services market, peculiarities of creating a Mexican bar menu, marketing and advertising, as well as justification for opening a bar in the city. The research results provide practical recommendations for the development and promotion of the Mexican bar in the hotel-restaurant services market, which can be used for its successful operation and strategic development.ukSOCIAL SCIENCESмексиканський барконцепція баруменю мексиканського баруготельно-ресторанна індустріямаркетингрекламаMexican barbar conceptMexican bar menuhotel and restaurant industrymarketingadvertisingOther