Позьомін, Максим ЄвгеновичPozyomin, Maksym2025-01-172024Позьомін, Максим Євгенович. Бізнес-план відкриття ресторанного підприємства (на прикладі мережі чайних «Teabook») : кваліфікаційна робота бакалавра : спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа» : освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» / М. Є. Позьомін ; кер. М. І. Писаревський. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024. – 85 с.https://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/19721Ккерівник: Писаревський Микола Ілліч, кандидат економічних наук, доцент кафедри міжнародної електронної комерції та готельно-ресторанної справиКваліфікаційна робота присвячена дослідженню розробці та обґрунтуванню бізнес-плану мережі чайних. Проаналізовано сутність бізнесплану та особливостям його розробки та обґрунтування для відкриття ресторанного підприємства. Розроблено бізнес-план відкриття мережі чайних «Тeabook». Надана характеристика концепції бізнес-ідеї створення чайної «TeaBook». Здійснено аналіз цільової аудиторії та конкурентного середовища. Розроблено виробничий, організаційний, фінансовий план відкриття мережи чайних. Здійснено економічне обґрунтування бізнес-плану відкриття мережі чайних «Тeabook».The qualification work is dedicated to the research, development, and justification of a business plan for a tea house chain. The essence of the business plan and the specifics of its development and justification for opening a restaurant enterprise are analyzed. A business plan for opening the "Teabook" tea house chain is developed. The concept of the business idea for creating the "Teabook" tea house is characterized. An analysis of the target audience and competitive environment is conducted. The production, organizational, and financial plans for opening the tea house chain are developed. The economic justification for the business plan of opening the "Teabook" tea house chain is carried out.ukSOCIAL SCIENCESбізнес-планмережа чайнихбізнес-модельфранчайзингbusiness plantea house chainbusiness modelfranchisingOther