Міжнародні етнічні кухні : методичні вказівки до виконання реферату для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня денної форми здобуття освіти за спеціальностями 181 (G13) «Харчові технології» та 241 (J2) «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» [Електронний ресурс]

Abstract

Методичні вказівки призначені для використання здобувачами вищої освіти спеціальностей 181 (G13) Харчові технології та 241 (J2) Готельно-ресторанна справа та кейтеринг ступеня вищої освіти бакалавр під час виконання реферату з дисципліни «Міжнародні етнічні кухні». У методичних вказівках зазначено мету виконання реферату, визначено організацію виконання реферату здобувачами вищої освіти, наведено його структуру та рекомендації до написання структурних елементів реферату, подано вимоги до його оформлення, порядок проведення захисту рефератів, наведено критерії оцінювання робіт.

The methodological guidelines are intended for use by higher education students of the Bachelor’s degree programmes in specialties 181 (G13) Food Technologies and 241 (J2) Hotel and Restaurant Business and Catering while preparing a term paper for the course “International Ethnic Cuisines”. The guidelines define the purpose of the term paper, outline the organization of the term paper preparation by higher education students, present its structure and provide recommendations for writing the structural components of the paper. They also specify the formatting requirements, the procedure for conducting the defence of term papers, and the criteria for assessing the papers.