Удосконалення технології безалкогольних напоїв підвищеної біологічної цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТолстопятова , Тетяна
dc.date.accessioned2026-07-02T22:49:27Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionКерівник: Гонтар Тетяна Борисівна, кандидат технічних наук, доцент кафедри ресторанного, готельного та туристичного бізнесу Навчально-наукового інституту «Українська інженерно-педагогічна академія»
dc.identifier.citationТолстопятова, Тетяна. Удосконалення технології безалкогольних напоїв підвищеної біологічної цінності : кваліфікаційна робота магістра : спеціальність 181 Харчові технології : освітньо-професійна програма Ресторанні технології / Т. Толстопятова ; кер. Т. Гонтар. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024. – 65 с.
dc.identifier.urihttps://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/26243
dc.language.isouk
dc.publisherХарків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
dc.subjectTECHNOLOGY
dc.subjectTECHNOLOGY::Other technology
dc.subjectбезалкогольні напої
dc.subjectsoft beverages
dc.subjectмікронізовані крупи
dc.subjectmicronized grains
dc.subjectпшениця ЕСО
dc.subjectECO wheat
dc.subjectовес ЕСО
dc.subjectECO oats
dc.subjectячмень ЕСО
dc.subjectECO barley
dc.subjectзернопродукти
dc.subjectgrains
dc.subjectпектин яблучний
dc.subjectmalic pectin
dc.subjectбурштинова кислота
dc.subjectsuccinic acid
dc.titleУдосконалення технології безалкогольних напоїв підвищеної біологічної цінності
dc.title.alternativeImprovement of the technology for producing non-alcoholic beverages with increased biological value
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Толстопятова Т.Є._ВКР.pdf
Розмір:
2,44 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Колекції

Кваліфікаційні випускні роботи магістрів. Навчально-науковий інститут «Українська інженерно-педагогічна академія»