Сучасний стан та перспективи розвитку гастрономічного туризму у Львівській області

Abstract

Дипломна робота присвячена дослідженню теоретичних основ і світового досвіду у сфері гастрономічного туризму, а також аналізу сучасного стану та перспектив розвитку цього виду туризму у Львівській області. У роботі розглянуто ключові поняття гастрономічного туризму, його історичний розвиток, класифікацію та особливості, а також міжнародні практики реалізації. У першому розділі розкрито поняття гастрономічного туризму, його види, основні характеристики, переваги, а також світовий досвід реалізації цього напряму у туристичних регіонах різних країн. Другий розділ містить практичний аналіз розвитку гастрономічного туризму у Львівській області, зокрема вивчення туристичних ресурсів, гастрономічних фестивалів, закладів харчування та прикладів успішних ініціатив. Також представлено оцінку перспектив розвитку гастрономічного туризму в регіоні, визначено основні проблеми та запропоновано напрями удосконалення. У висновках узагальнено результати дослідження та сформульовано практичні рекомендації щодо розвитку гастрономічного туризму у Львівській області.

This thesis is devoted to the study of the theoretical foundations and global experience in the field of gastronomic tourism, as well as the analysis of the current state and development prospects of this tourism type in the Lviv region. The work examines key concepts of gastronomic tourism, its historical development, classification, features, and international practices. The first chapter presents the theoretical framework of gastronomic tourism, including its types, characteristics, advantages, and global case studies from various countries and regions. The second chapter focuses on the practical analysis of gastronomic tourism development in the Lviv region. It includes an overview of local tourism resources, gastronomic festivals, food establishments, and successful initiatives. The chapter also evaluates the prospects for further development, identifies existing challenges, and proposes strategies for improvement. The conclusions summarize the findings and provide practical recommendations for the growth of gastronomic tourism in the Lviv region.