МІКРОБІОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ НА ОСНОВІ ЯЛОВИЧОГО ФАРШУ, ФЕРМЕНТОВАНОГО
| dc.contributor.author | Янчева, М. О. | |
| dc.contributor.author | Коваленко, С. М. | |
| dc.date.accessioned | 2012-12-07T08:58:39Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-09-28T19:22:28Z | |
| dc.date.available | 2012-12-07T08:58:39Z | |
| dc.date.issued | 2012-12-07 | |
| dc.description | Мікробіологічні показники посічених напівфабрикатів на основі яловичого фаршу, ферментованого [Текст] / М. О. Янчева, С. М. Коваленко // Науково-практична конференція науково-педагогічних працівників, науковців, аспірантів та співробітників академії (45-а; 2 березня 2012 р.; Харків) : збірник тез доповідей / Укр. інж.-пед. акад. - Х. : [б. в.], 2012. - Ч. 2 : Технологічний факультет. Секції : Хімії, нафтоорганічного синтезу та хімічних технологій. Технології харчової промисловості. Технологій та дизайну. Фізичного виховання. - С. 28. | uk_UK |
| dc.description.sponsorship | УІПА | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/27428 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.title | МІКРОБІОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ НА ОСНОВІ ЯЛОВИЧОГО ФАРШУ, ФЕРМЕНТОВАНОГО | uk_UK |
| dc.type | Other | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Jancheva M.O., Kovalenko S.M., .pdf
- Розмір:
- 77,2 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format