ТЕХНОЛОГІЯ ОДЕРЖАННЯ СПИРТУ- СИРЦЮ (частина 1)
| dc.contributor.author | Кравченко, К.В. | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-19T11:45:21Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-09-28T20:16:54Z | |
| dc.date.available | 2016-09-19T11:45:21Z | |
| dc.date.issued | 2016-09 | |
| dc.description.abstract | Одним з етапів нашого дослідження була оцінка якості одержаних зразків спирту-сирцю та порівняння отриманих результатів з еталоном. Еталон задається ГОСТом 131-2013 «Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья. Технические условия». Аналіз проводився за двома напрямами: оцінка органолептичних та фізико-хімічних показників. На основі отриманих результатів збудуємо діаграму, яка наглядно продемонструє відповідність або відхилення органолептичних показників отриманих зразків спирту-сирцю від еталону. Вважаємо, що еталон за всіма параметрами має умовну оцінку «5», поставимо відповідні оцінки для інших двох зразків (одержаного спирту-сирцю з картопляного крохмалю та з ячменю). | en_US |
| dc.description.sponsorship | УІПА | en_US |
| dc.identifier.uri | https://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/31502 | |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.subject | спирт-сирець | en_US |
| dc.subject | одержання спирту-сирцю | en_US |
| dc.subject | технологія одержанню | en_US |
| dc.subject | спирт-сирець з картопляного крохмалю | en_US |
| dc.title | ТЕХНОЛОГІЯ ОДЕРЖАННЯ СПИРТУ- СИРЦЮ (частина 1) | en_US |
| dc.type | Other | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1