Удосконалення технології пасти поліпшеної якості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГлушаченко, Наталія
dc.contributor.authorGlushachenko, N. M.
dc.date.accessioned2026-07-04T12:37:36Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionКерівник: Запаренко Ганна Володимирівна, кандидат технічних наук, доцент кафедри ресторанного, готельного та туристичного бізнесу Навчально-наукового інституту «Українська інженерно-педагогічна академія»
dc.identifier.citationГлушаченко Н. Удосконалення технології пасти поліпшеної якості : кваліфікаційна робота магістра: спеціальність 181 Харчові технології : освітньо-професійна програма Ресторанні технології / Н. Глушаченко ; кер. Г. Запаренко. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024. – 58 с.
dc.identifier.urihttps://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/26262
dc.language.isouk
dc.publisherХарків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
dc.subjectTECHNOLOGY
dc.subjectTECHNOLOGY::Other technology
dc.subjectПаста
dc.subjectпорошок шпинату
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectфункціональні інгредієнти
dc.subjectPasta
dc.subjectspinach powder
dc.subjectnutritive value
dc.subjectfunctional ingredients
dc.titleУдосконалення технології пасти поліпшеної якості
dc.title.alternativeImproving the technology of improved quality pasta
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Глушаченко Наталія Михайлівна_ВКР.pdf
Розмір:
11,57 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Колекції

Кваліфікаційні випускні роботи магістрів. Навчально-науковий інститут «Українська інженерно-педагогічна академія»