Перспективні напрямки впровадження інноваційних технологій у готельно-ресторанному господарстві України

Abstract

Робота присвячена дослідженню особливостей закордонного та вітчизняного досвіду імплементації інноваційних технологій у готельно-ресторанного бізнес. Досліджено ефективність впровадження інновацій у різні аспекти діяльності підприємств, включаючи діджиталізацію та персоналізацію послуг. Показано, що застосування інноваційних технологій сприятиме підвищенню якості обслуговування, оптимізації бізнес-процесів, зміцненню позицій України на світовому ринку та економічному зростанню галузі. На основі проведеного SWOT-аналізу сучасного стану інноваційних процесів в Україні розроблено пропозиції щодо стратегії цифровізації, впровадження екологічних технологій і інноваційних методів управління для підприємств готельно-ресторанного сектору. Висновки роботи мають практичну цінність у контексті підвищення конкурентоспроможності галузі на тлі сучасних викликів.This study is dedicated to examining the peculiarities of both foreign and domestic experiences in implementing innovative technologies in the hotel and restaurant business. The research explores the effectiveness of innovation adoption in various aspects of enterprise operations, including digitalization and service personalization. It demonstrates that applying innovative technologies will enhance service quality, optimize business processes, strengthen Ukraine's position in the global market, and foster economic growth in the industry. Based on a SWOT-analysis of the current state of innovation processes in Ukraine, proposals have been developed for strategies related to digitalization, the adoption of eco-friendly technologies, and innovative management methods for hospitality enterprises. The study's conclusions are of practical value in the context of enhancing the industry's competitiveness amidst contemporary challenges.