ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА ШОКОЛАДУ В ФОРМАХ НА АВТОМАТИЧНІЙ ЛІНІЇ

Шматков, Д. І.; Артюх, С. М.; Кіпоренко, Г. С.; Балафендієва, Р. З.

ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА ШОКОЛАДУ В ФОРМАХ НА АВТОМАТИЧНІЙ ЛІНІЇ

dc.contributor.author	Шматков, Д. І.
dc.contributor.author	Артюх, С. М.
dc.contributor.author	Кіпоренко, Г. С.
dc.contributor.author	Балафендієва, Р. З.
dc.date.accessioned	2015-09-14T11:23:59Z
dc.date.accessioned	2026-09-28T20:12:01Z
dc.date.available	2015-09-14T11:23:59Z
dc.date.issued	2015-09-14
dc.description.abstract	Розглянуто проектування засобу контролю залишків шоколаду у формах на автоматичній лінії виробництва продукції. Експеримент проводився на лінії виготовлення шоколаду «Автоматична установка для виготовлення шоколадних плиток типу 3І6Е4». Було виявлено, що істотні залишки шоколаду у формах можуть вплинути на його органолептичні показники і значно знизити якість продукції. Проаналізувавши існуючі засоби контролю поверхні форм із шоколадом було запропоновано пристрій, спрямований на підвищення технологічності способу контролю залишків шоколаду в формах та засоби для його здійснення. Використання такого засобу дозволить значно зменшити кількість невідповідної продукції, підвищити її якість та збільшити конкурентоспроможність виробника.	uk_UK
dc.description.sponsorship	УІПА	uk_UK
dc.identifier.uri	https://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/31041
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.subject	оптичний контроль	uk_UK
dc.subject	автоматична лінія	uk_UK
dc.subject	шоколад	uk_UK
dc.subject	форми	uk_UK
dc.subject	залишки	uk_UK
dc.title	ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА ШОКОЛАДУ В ФОРМАХ НА АВТОМАТИЧНІЙ ЛІНІЇ	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: Шматков Д. І., Артюх С. М., Кіпоренко Г. С., Балафендієва Р. З..docx
Розмір:: 69,63 KB
Формат:: Microsoft Word XML
Опис:

Завантажити

Колекції

Машинобудування (Збірник наукових праць)