Аналіз сучасного асортименту кондитерських виробів, що переміщуються через митний кордон України, та здійснення митного контролю за ними

Abstract

Бакалаврська кваліфікаційна робота присвячена вивченню теоретичних засад та практичних положень щодо сучасного асортименту та якості кондитерських виробів, а також особливостей здійснення митного контролю за ними при перетинанні митного кордону України. Розглянуто сучасний стан і сегменти світового ринку кондитерських виробів. Проаналізовано діяльність та кадрову політику ФОП «БЛОНД». Запропоновано конкретні стратегії розвитку підприємства, особливо вихід на зовнішні ринки. Проведена товарознавча експертиза якості карамелі молочної показала, що всі досліджувані зразки відповідали вимогам стандарту. Розроблено порядок проведення митного контролю за кондитерськими виробами, визначено код товару згідно УКТЗЕД, визначено умови їх поставки. Метою кваліфікаційної роботи є аналіз сучасного асортименту кондитерських виробів, що переміщуються через митний кордон України, та здійснення митного контролю за ними. Об’єктом дослідження є митний контроль за кондитерськими виробами, зразки карамелі молочної різних виробників, діяльність ФОП «БЛОНД». Предметом дослідження кваліфікаційної роботи є аналіз сучасного асортименту кондитерських виробів, оцінка якості карамельних виробів та порядок здійснення митного контролю за ними, показники діяльності ФОП «БЛОНД». У роботі використовувались методи: системний, порівняльно-правовий, синтез та моделювання форм митного контролю та митного оформлення, органолептичні, бальної оцінки, метод математико-статистичної обробки отриманих результатів. Результати досліджень можуть бути застосовані виробниками кондитерських виробів з метою поліпшення їх якості, а також можуть бути корисними для споживачів та підприємств, що займаються їх реалізацією та розповсюдженням як на внутрішньому, так і закордонному ринках.The bachelor's thesis is devoted to the study of theoretical foundations and practical provisions regarding the modern range and quality of confectionery products, as well as the peculiarities of customs control over them when crossing the customs border of Ukraine. The current state and segments of the global confectionery market are considered. The activities and personnel policy of the private enterprise «BLOND» are analysed. Specific strategies for the development of the enterprise are proposed, especially access to foreign markets. The conducted commodity expertise of the quality of milk caramel showed that all the samples under study met the requirements of the standard. The procedure for customs control of confectionery products was developed, the product code according to UCGFEA was determined, and the terms of their delivery were defined. The purpose of the qualification work is to analyse the current range of confectionery products transported across the customs border of Ukraine and to carry out customs control over them. The object of the study is customs control over confectionery, samples of milk caramel from different manufacturers, and the activities of the FLP «BLOND». The subject of the qualification work is the analysis of the current range of confectionery products, quality assessment of caramel products and the procedure for customs control over them, performance indicators of the FLP «BLOND». The following methods were used in the study: systematic, comparative legal, synthesis and modelling of forms of customs control and customs clearance, organoleptic, scoring, method of mathematical and statistical processing of the results. The results of the research can be used by confectionery manufacturers to improve their quality, and can also be useful for consumers and enterprises engaged in their sale and distribution both in the domestic and foreign markets