Товарознавство та комерційна діяльність : конспект лекцій для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня денної та заочної форм здобуття освіти за спеціальностями D3 «Менеджмент», D5 «Маркетинг», D7 «Торгівля». У 2 ч. Ч. 1 [Електронний ресурс]

Abstract

Конспект лекцій спрямовано на закріплення теоретичних і практичних знань, отриманих студентами на лекціях та під час практичних занять; формування у студентів необхідних теоретичних знань та практичних навичок щодо товарознавчої діяльності установ торгівлі, організацію та проведення контролю якості і безпечності харчових продуктів із застосуванням сучасних методів.The lecture notes are aimed at consolidating the theoretical and practical knowledge acquired by students during lectures and practical classes; developing the necessary theoretical knowledge and practical skills in commodity research activities of trade establishments, organizing and conducting quality control and food safety using modern methods.