ЕФЕКТИВНІСТЬ ДІЯЛЬНОСТІ СПЕЦІАЛІЗОВАНИХ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

dc.contributor.author	Анісімов, Г. Г.
dc.date.accessioned	2014-10-15T07:39:29Z
dc.date.accessioned	2026-09-28T19:59:08Z
dc.date.available	2014-10-15T07:39:29Z
dc.date.issued	2014-10-15
dc.description.abstract	Заклади ресторанного господарства володіють низкою специфічних особливостей з виконуваних функцій. Високі темпи економічних перетворень у даній сфері призвели до зміни структури мережі закладів харчування, власності та управління, до розширення господарської самостійності, у результаті чого практично цілком ліквідовано колишню систему матеріально-технічного та продовольчого постачання, що функціонувала на основі централізованих методів управління.	uk_UK
dc.description.sponsorship	УІПА	uk_UK
dc.identifier.uri	https://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/29814
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.subject	ресторанне господарство	uk_UK
dc.subject	заклади швидкого харчування	uk_UK
dc.title	ЕФЕКТИВНІСТЬ ДІЯЛЬНОСТІ СПЕЦІАЛІЗОВАНИХ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK

Колекції