ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОМІШКИ ЛІПІДО-МАГНЕТИТОВОЇ СУ-СПЕНЗІЇ (ЛМС) НА СТУПІНЬ ОКИСНЕННЯ В ПРОЦЕСІ ТЕРМО-ЦИКЛУВАННЯ  (частина 5)

dc.contributor.author	Александров, О.В.
dc.contributor.author	Ілюха, М.Г.
dc.contributor.author	Скородумова, О.Б.
dc.contributor.author	Цихановська, І.В.
dc.contributor.author	Барсова, З.В.
dc.date.accessioned	2015-07-14T10:16:55Z
dc.date.accessioned	2026-09-28T20:10:52Z
dc.date.available	2015-07-14T10:16:55Z
dc.date.issued	2015-07-14
dc.description.abstract	Для проведення даного дослідження було використано навіски пончиків по 35 г. Відібрані зразки смажилися в фритюрниці на соняшниковій олії та на соняшниковій олії з додаванням ЛМС. Було проведено 10 термоциклів, з наступним зважуванням отриманого продукту.	uk_UK
dc.description.sponsorship	УІПА	uk_UK
dc.identifier.uri	https://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/30936
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.subject	домішки ліпідо – магнетитової суспензії (ЛМС)	uk_UK
dc.subject	термоцикли	uk_UK
dc.subject	термічне навантаження	uk_UK
dc.subject	маса пончиків	uk_UK
dc.title	ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОМІШКИ ЛІПІДО-МАГНЕТИТОВОЇ СУ-СПЕНЗІЇ (ЛМС) НА СТУПІНЬ ОКИСНЕННЯ В ПРОЦЕСІ ТЕРМО-ЦИКЛУВАННЯ (частина 5)	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1