Буланкін Іван Миколайович (1901–1960) – біохімік, академік АН УРСР, ректор Харківського університету (1945–1960) [віртуальна виставка]
Вантажиться...
Дата
2021
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ЦНБ ХНУ імені В.Н. Каразіна
Анотація
До 120-річчя від дня народження.
Опис
Основні праці присвячені вивченню хімії білків, зокрема проблемі оборотності денатураційних процесів у білках, питанням вікової й порівняльної біохімії тощо. Автор понад 160 наукових публікацій, низки монографій та підручників.
Перші найважливіші роботи Івана Миколайовича були присвячені питанням старіння ліофільних колоїдів, зокрема желатини. Сукупність великого обсягу фізико-хімічних досліджень цього об’єкту лягли в основу його докторської дисертації і узагальнені в монографії «Старение золей й студней желатины» (1939).
Ключові слова
Research Subject Categories::SOCIAL SCIENCES::Social sciences::Education, Research Subject Categories::HUMANITIES and RELIGION::History and philosophy subjects::History subjects::History of science, Research Subject Categories::NATURAL SCIENCES, Буланкін Іван Миколайович, ректор Харківського університету, біохімік, академік АН УРСР