Ідентифікація споживчих властивостей мармеладу та особливості його митного оформлення

Abstract

Кваліфікаційна робота присвячена вивченню теоретичних положень заходів тарифного регулювання при переміщенні через митний кордон України желейних виробів на основі товарознавчої оцінки їх якості. За результатами проведеного літературного аналізу було встановлено, що українські кондитерські вироби з цукру, які відомі в усьому світі, переорієнтувалися на європейські ринки, і становлять ≈ 40,4%. Досліджено органолептичні та фізико-хімічних показники желейних виробів різних виробників. Проведено аналіз господарської діяльності підприємства, а саме проаналізовано кадрове забезпечення та фінансовий стан підприємства. Проведено SWOT аналіз підприємства, який вказує напрямок для його розвитку. Рекомендовано розширення асортименту, розвиток е-commerce, зміцнення партнерських відносин та покращення конкурентоспроможності. Результати розробок можуть бути застосовані у практичній діяльності підприємств.This thesis is devoted to the study of the theoretical principles of tariff regulation measures applicable to the transit of jelly products across Ukraine’s customs border, based on a commodity-based assessment of their quality. Based on the results of a literature review, it was established that Ukrainian sugar confectionery products, which are known worldwide, have shifted their focus to European markets and account for approximately 40.4%. The organoleptic and physicochemical characteristics of jelly products from various manufacturers were examined. An analysis of the company’s business operations was conducted, specifically examining its staffing and financial condition. A SWOT analysis of the company was performed, which identifies directions for its development. Recommendations include expanding the product range, developing e-commerce, strengthening partnerships, and improving competitiveness. The results of this research can be applied in the practical operations of companies.