Розробка системи пророщування насіння пшениці, що відповідає вимогам до функціональних харчових продукті
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
Анотація
Дипломна робота присвячена розробці ефективної системи пророщення насіння пшениці, що відповідає вимогам функціональних харчових продуктів. Актуальність дослідження зумовлена зростаючим інтересом до здорового харчування та потребою у високоякісних функціональних продуктах, що сприяють покращенню здоров'я та профілактиці захворювань.
Опис
Науковий керівник: Божков Анатолій Іванович, доктор біологічних наук, професор кафедри молекулярної біологія та біотехнології
Ключові слова
Бібліографічний опис
Протопоп, Михайло Миколайович. Розробка системи пророщування насіння пшениці, що відповідає вимогам до функціональних харчових продукті : кваліфікаційна робота бакалавра / М. М. Протопоп ; наук. кер. А. І. Божков. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024. – 48 с.