Світовий ринок кави: сучасний стан та перспективи

Abstract

У роботі розглянуто світовий ринок кави як один із провідних сегментів міжнародної аграрної торгівлі, що має важливе значення для економічного розвитку багатьох країн. Проаналізовано сучасні тенденції його функціонування, зокрема зміну споживчих уподобань у бік преміальної та спеціалізованої продукції, розвиток логістики та цифровізації, а також вплив глобальних економічних, кліматичних і геополітичних чинників. Окрему увагу приділено питанням сталого розвитку, екологічної сертифікації та етичної торгівлі, які дедалі більше визначають умови функціонування ринку. Визначено основних учасників світового ринку кави, проаналізовано динаміку виробництва, експорту та споживання. На основі проведеного дослідження окреслено ключові проблеми, ризики та перспективні напрями розвитку світового кавового ринку,