Розроблення гідрогелів і дослідження їхнього впливу на швидкість регенерації шкіри

Abstract

Дипломна робота присвячена дослідженню розробки гідрогелів та їх впливу на процес регенерації шкіри. У роботі представлено огляд літератури щодо процесів регенерації та старіння, конструювання гідрогелів та використання гідрогелевих препаратів у випадках шкірної травматизації для покращення процесу регенерації шкіри. Основна увага приділена створенню потенційного продукту функціонального харчування на основі осадженого казеїну з коров'ячого молозива та витяжки соняшникового шроту, збагаченої поліфенольними сполуками, зокрема хлорогеновою кислотою.

The thesis is devoted to the research of hydrogels development and their influence on the skin regeneration process. The work presents a literature review on the processes of regeneration and aging, the design of hydrogels and the use of hydrogel preparations in cases of skin trauma to improve the process of skin regeneration. The article focuses on the creation of a potential functional food product based on precipitated casein from cow colostrum and sunflower meal extract enriched with polyphenolic compounds, in particular chlorogenic acid.