Проєктування гастрономічного туру в Іспанію

Abstract

Дипломна робота присвячена теоретичним та практичним аспектам проектування гастрономічного туру до Іспанії як ефективного виду туристичної діяльності, що поєднує рекреацію, культурне пізнання та дегустаційний досвід. У першому розділі розглянуто теоретичні основи гастрономічного туризму: визначено сутність поняття «гастрономічний туризм», його роль у туристичній індустрії та специфіку організації. Також проаналізовано цикли рекреаційної діяльності, характерні для гастрономічних турів, та охарактеризовано гастрономічний потенціал Іспанії як країни з багатими кулінарними традиціями. У другому розділі досліджено практичні етапи проектування туру: проведено маркетингове дослідження, що підтверджує доцільність створення гастрономічного маршруту; розроблено технологічну документацію туру, яка охоплює програму подорожі, логістику, послуги та харчування; наведено економічне обґрунтування проєкту та запропоновано стратегії просування туру на ринок. У висновках узагальнено результати дослідження та зроблено висновки щодо конкурентоспроможності й перспективності запропонованого гастрономічного туру в Іспанію.

This thesis is devoted to the theoretical and practical aspects of designing a gastronomic tour to Spain as an effective form of tourism that combines recreation, cultural exploration, and culinary experiences. The first chapter examines the theoretical foundations of gastronomic tourism: the essence of the concept of “gastronomic tourism,” its role in the tourism industry, and its organizational features. The chapter also analyzes the recreational activity cycles typical for gastronomic tours and outlines Spain’s gastronomic potential as a country rich in culinary traditions. The second chapter explores the practical stages of tour development: a marketing study confirms the feasibility of creating a gastronomic itinerary; technological documentation for the tour has been developed, covering the travel program, logistics, services, and dining; the economic justification of the project is presented along with strategies for promoting the tour on the market. The conclusions summarize the research results and evaluate the competitiveness and prospects of the proposed gastronomic tour to Spain.