Організаційно-проектні рішення ресторану «La Rose»
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
Анотація
Роботу присвячено розробці ресторанного підприємства. Висвітлено теоретико практичні основи створення ресторану. Проаналізовано сучасного стану розвитку ресторанної галузі в Україні і світі.
The work is devoted to the development of a restaurant enterprise. The theoretical and practical foundations of creating a restaurant are covered. The current state of development of the restaurant industry in Ukraine and the world is analyzed.
The work is devoted to the development of a restaurant enterprise. The theoretical and practical foundations of creating a restaurant are covered. The current state of development of the restaurant industry in Ukraine and the world is analyzed.
Опис
Керівник: Червоний Віталій Миколайович, кандидат технічних наук, доцент кафедри міжнародної електронної комерції та готельно-ресторанної справи (кафедри готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій)
Бібліографічний опис
Гресь, Анастасія Сергіївна. Організаційно-проектні рішення ресторану «La Rose» : кваліфікаційна робота бакалавра : спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа» : освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» / А. С. Гресь ; кер. В. М. Червоний. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2023. – 57 с.