Організаційно-проектні рішення ресторану «La Rose»
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
Abstract
Роботу присвячено розробці ресторанного підприємства. Висвітлено теоретико практичні основи створення ресторану. Проаналізовано сучасного стану розвитку ресторанної галузі в Україні і світі.
The work is devoted to the development of a restaurant enterprise. The theoretical and practical foundations of creating a restaurant are covered. The current state of development of the restaurant industry in Ukraine and the world is analyzed.
The work is devoted to the development of a restaurant enterprise. The theoretical and practical foundations of creating a restaurant are covered. The current state of development of the restaurant industry in Ukraine and the world is analyzed.
Description
Керівник: Червоний Віталій Миколайович, кандидат технічних наук, доцент кафедри міжнародної електронної комерції та готельно-ресторанної справи (кафедри готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій)
Citation
Гресь, Анастасія Сергіївна. Організаційно-проектні рішення ресторану «La Rose» : кваліфікаційна робота бакалавра : спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа» : освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» / А. С. Гресь ; кер. В. М. Червоний. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2023. – 57 с.