Розробка способу отримання рослинних протеаз з проростків насіння соняшника

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДем’янова, Поліна Артемівна
dc.date.accessioned2025-06-30T07:39:23Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionНауковий керівник: Ковальова Марина Костянтинівна, кандидат біологічних наук, доцент кафедри молекулярної біологія та біотехнології
dc.description.abstractМета роботи: провести літературний аналіз щодо способів отримання рослинних протеаз з насіння соняшника. Для досягення мети було проведено літературний аналіз щодо властивостей та застосування рослинних протеаз. Проаналізовано спосіб отримання ферментного екстракту зі шроту соняшнику, визначені умови виділення білкового екстракту та проведено аналіз отриманого ферментативного екстракту щодо активності згортання молока. Отримані результати порівнювали з отриманними раніше експериментальними даними інших дослідників. Проста і дешева процедура часткового очищення ферменту, яка була застосована в проаналізованому дослідженні, разом з доступністю шроту соняшника, може бути використана для широкомасштабного виробництва ферменту.
dc.identifier.citationДем’янова, Поліна Артемівна. Розробка способу отримання рослинних протеаз з проростків насіння соняшника : кваліфікаційна робота бакалавра / П. А. Дем’янова ; наук. кер. М. К. Ковальова. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2023. – 53 с.
dc.identifier.urihttps://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/22023
dc.language.isouk
dc.publisherХарків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
dc.subjectNATURAL SCIENCES::Biology::Organism biology::Plant physiology
dc.subjectрослинні протеази
dc.subjectнасіння соняшника
dc.subjectферментативна активність щодо згортання молока
dc.titleРозробка способу отримання рослинних протеаз з проростків насіння соняшника
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Demyanova_bakalavr_2023pdf.pdf
Розмір:
890.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
3.42 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти. Біологічний факультет