Організація ресторанного господарства : методичні рекомендації до семінарських занять, самостійної роботи та виконання індивідуальних науково-дослідних завдань для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 242 «Туризм»
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ХНУ імені В. Н. Каразіна
Анотація
Методичні рекомендації до семінарських занять, самостійної роботи, виконання індивідуальних науково-дослідних завдань розроблені для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 242 «Туризм» і розкривають питання, повʼязані з вивченням курсу «Організація ресторанного господарства»: зміст основних понять дисципліни, підготовка до семінарських занять, самостійної роботи студентів, поточного та підсумкового контролю, індивідуальні завдання, а також рекомендовану літературу. Видання також містить тематичний план курсу, методи навчання та критерії оцінювання, схему нарахування балів, шкалу оцінювання.
Опис
Навчальне видання
Ключові слова
Research Subject Categories::SOCIAL SCIENCES, Research Subject Categories::INTERDISCIPLINARY RESEARCH AREAS, методичні рекомендації, семінарські заняття, самостійна робота, індивідуальні науково-дослідні завдання, туризм, організація ресторанного господарства, поточний та підсумковий контроль, тематичний план курсу, методи навчання, критерії оцінювання, методи контролю, шкала оцінювання, схема нарахування балів, ресторанне господарство, методи і форми обслуговування споживачів, особливості обслуговування певних контингентів споживачів, заклади ресторанного господарства різних типів
Бібліографічний опис
Організація ресторанного господарства : методичні рекомендації до семінарських занять, самостійної роботи та виконання індивідуальних науково-дослідних завдань для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 242 «Туризм» / уклад. Л. В. Кучечук. – Харків : ХНУ імені В. Н. Каразіна, 2022. – 40 с.