<link rel="stylesheet" href="styles.f3b1fba60ec7970c.css">

Удосконалення технології солодких страв при організації харчування в закладах оздоровлення та відпочинку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмик, Ілля
dc.contributor.authorKuzmyk, I. M.
dc.date.accessioned2026-07-04T12:32:32Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionКерівник: Запаренко Ганна Володимирівна, кандидат технічних наук, доцент кафедри ресторанного, готельного та туристичного бізнесу
dc.identifier.citationКузьмик, Ілля. Удосконалення технології солодких страв при організації харчування в закладах оздоровлення та відпочинку : кваліфікаційна робота магістра : спеціальність 181 – Харчові технології : освітньо-професійна програма – Ресторанні технології / І. Кузьмик ; кер. Г. Запаренко. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024. – 62 с.
dc.identifier.urihttps://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/26261
dc.language.isouk
dc.publisherХарків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
dc.subjectTECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology
dc.subjectРеформа шкільного харчування
dc.subjectсмузі
dc.subjectв’язкість
dc.subjectгустина
dc.subjectSchool food reform
dc.subjectsmoothies
dc.subjectviscosity
dc.subjectdensity
dc.titleУдосконалення технології солодких страв при організації харчування в закладах оздоровлення та відпочинку
dc.title.alternativeImproving the technology of sweet dishes in the organization of meals in educational institutions and children’s health and recreation institutions
dc.typeMaster thesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кузьмик_Ілля_Миколайович_ВКР.pdf
Розмір:
13,75 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Колекції

Кваліфікаційні випускні роботи магістрів. Навчально-науковий інститут «Українська інженерно-педагогічна академія»