Оцінка якості обслуговування в закладі ресторанного господарства м. Харкова

Abstract

Роботу присвячено дослідженню оцінці якості обслуговування в закладі ресторанного господарства м. Харкова «Nikas». Висвітлено теоретичні передумови оцінки якості обслуговування в закладах ресторанного господарства. Проаналізовано надання послуг в ресторанному господарстві в сьогоденні. Вивчено середовище ресторанного господарства щодо якості обслуговування.The work is devoted to the study of the assessment of the quality of service in the Kharkiv restaurant «Nikas». The theoretical preconditions for the assessment of the quality of service in restaurants are highlighted. The current provision of services in the catering industry is analysed. The environment of the catering industry in terms of quality of service is studied.