Оцінка якості обслуговування в закладі ресторанного господарства м. Харкова

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМальована, Анастасія Олегівна
dc.contributor.authorMalevanaya, A. О.
dc.date.accessioned2025-01-16T19:13:09Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionКерівник: Cоколовська Олена Олександрівна, кандидат технічних наук, доцент кафедри міжнародної електронної комерції та готельно-ресторанної справи
dc.description.abstractРоботу присвячено дослідженню оцінці якості обслуговування в закладі ресторанного господарства м. Харкова «Nikas». Висвітлено теоретичні передумови оцінки якості обслуговування в закладах ресторанного господарства. Проаналізовано надання послуг в ресторанному господарстві в сьогоденні. Вивчено середовище ресторанного господарства щодо якості обслуговування.
dc.description.abstractThe work is devoted to the study of the assessment of the quality of service in the Kharkiv restaurant «Nikas». The theoretical preconditions for the assessment of the quality of service in restaurants are highlighted. The current provision of services in the catering industry is analysed. The environment of the catering industry in terms of quality of service is studied.
dc.identifier.citationМальована, Анастасія Олегівна. Оцінка якості обслуговування в закладі ресторанного господарства м. Харкова : кваліфікаційна робота бакалавра : спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа» : освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» / А. О. Мальована ; кер. О. О. Cоколовська. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024. – 75 с.
dc.identifier.urihttps://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/19690
dc.language.isouk
dc.publisherХарків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
dc.subjectSOCIAL SCIENCES
dc.subjectресторанне господарство
dc.subjectякість обслуговування
dc.subjectринок послуг в ресторанному господарстві
dc.subjectресторан «Nikas»
dc.subjectкритерії оцінювання якості
dc.titleОцінка якості обслуговування в закладі ресторанного господарства м. Харкова
dc.title.alternativeAssessment of the quality of service in a restaurant in Kharkiv
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Diplom_Malevana_Sokolovska.pdf
Розмір:
3.49 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
8.3 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти. Навчально-науковий інститут "Каразінський інститут міжнародних відносин та туристичного бізнесу"