Нутриціологічна та дієтологічна характеристика продуктів рослинного походження : методичні рекомендації до самостійної роботи здобувачів вищої освіти 2–3 року навчання з міжфакультетської дисципліни «Основи раціонального харчування» [Електронний ресурс]

Abstract

Методичні рекомендації висвітлюють основні харчові речовини продуктів рослинного походження, що є базовими продуктами згідно з міжнародними вимогами до раціонального харчування; їх використання у раціональному та лікувальному харчуванні; значущість для профілактики порушень харчового статусу. Для самостійної роботи з міжфакультетської дисципліни «Основи раціонального харчування» здобувачів вищої освіти 2-3-го року навчання за темою «Нутриціологічна та дієтологічна характеристика продуктів рослинного походження»Methodical recommendations highlight the main nutrients of plant-based products, which are basic products according to international requirements for rational nutrition; their use in rational and medical nutrition; significance for the prevention of violations of nutritional status. For independent work on the interfaculty discipline «Fundamentals of rational nutrition» for students of the 2nd-3rd year of higher education on the topic «Nutritological and dietary characteristics of products of plant origin»