Розробка інноваційних рішень проекту ресторану середземноморської кухні на 120 місць
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
Abstract
Мета роботи: розробити проєкт закладу ресторанного бізнесу типу ресторан з рекомендаціями щодо впровадження інновацій з організації виробництва та надання послуг.
To develop a project for a restaurant business establishment with recommendations for the implementation of innovations in the organization of production and provision of services.
To develop a project for a restaurant business establishment with recommendations for the implementation of innovations in the organization of production and provision of services.
Description
Керівник роботи : Горєлков Дмитро Вікторович, кандидат технічних наук, доцент
Citation
Нагорна, Дарина Андріївна. Розробка інноваційних рішень проекту ресторану середземноморської кухні на 120 місць : кваліфікаційна робота магістра : спеціальність 241 Готельно-ресторанна справа : ОПП «Готельно-ресторанна справа» / Д. А. Нагорна ; кер. Д. В. Горєлков. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024. – 87 с.