(Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2023) Чаленко, Юлія Сергіївна; Chalenko, Yuliia
Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню особливостей складання та розробки бізнес-плану для відкриття тематичного закладу харчування, такого як абсент-бар. Проаналізовано теоретико-методичні аспекти розробки та обґрунтування бізнес-плану відкриття закладу харчування. Досліджено ефективність використання різних методик бізнес-планування. Розроблено бізнес-план закладу ресторанного господарства, а саме: абсент-бар та спрогнозовано ефективність інвестиційних вкладень у його створення.
