(Харківський національний університет імені В.Н. Каразіна, 2008) Некос, А.Н.; Рукавичка, О.О.
В статті висвітлено одну із проблем щодо споживання населенням Українського Полісся харчової продукції рослинного походження. Визначено, що їстівні гриби різних видів здатні акумулювати важкі метали в незначних кількостях, які надходять до грибного тіла як через міцелій, так і аеральним шляхом.
