Дослідження кілерних сполук секретуючих дріжджами роду Pichia при різних умовах їх культивування
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
Анотація
В роботі досліджували вплив різних поживних середовищ на ріст культури дріжджів і продукцію кілерів Pichia, для майбутнього використання даних сполук для зниження швидкості псування харчових продуктів зокрема пресованих дріжджів і продовження їх терміну зберігання.
Опис
Науковий керівник: Божков Анатолій Іванович, доктор біологічних наук, професор кафедри молекулярної біологія та біотехнології
Ключові слова
Бібліографічний опис
Чепіга, Дмитро Анатолійович. Дослідження кілерних сполук секретуючих дріжджами роду Pichia при різних умовах їх культивування : кваліфікаційна робота бакалавра / Д. А. Чепіга ; наук. кер. А. О. Божков. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2023. – 47 с.