Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Київ : SBA Print
Анотація
У навчальному посібнику розглянуто теоретичні основи та практичні питання щодо класифікації, будови, принципів роботи обладнання закладів готельно-ресторанного господарства. Навчальний посібник призначений для здобувачів вищої освіти, які навчаються за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг». Він також може бути корисним викладачам та широкому колу фахівців, які займаються експлуатацією та технічним обслуговуванням устаткування готельно-ресторанного господарства.
Опис
Файл містить фрагмент навчального посібника, а саме:
1. Обкладинку
2. Титульну сторінку
3. Авантитул
4. Зміст (сторінки 3–5)
5. Передмову (сторінки 6, 7)
6. Список літератури (сторінки 368)
Ключові слова
SOCIAL SCIENCES::Business and economics, TECHNOLOGY::Industrial engineering and economy, устаткування готельного господарства, устаткування для клінінгу, устаткування пралень та хімчисток, оснащення перукарень та салонів краси, устаткування для організації дозвілля, устаткування для послуг оздоровчого комплексу, оснащення драйв-сервісу, механічне устаткування, теплове устаткування, холодильне устаткування, ваговимірювальне устаткування
Бібліографічний опис
Дуб, В. В. Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : навчальний посібник / В. В. Дуб, Д. В. Горєлков, В. М. Червоний. – Київ : SBA Print, 2026. – 368 с. – Розміщено: обкладинка, титульна сторінка, авантитул, С. 3–5, 6, 7, 368.