ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОМІШКИ ЛІПІДО-МАГНЕТИТОВОЇ СУ-СПЕНЗІЇ (ЛМС) НА СТУПІНЬ ОКИСНЕННЯ В ПРОЦЕСІ ТЕРМО-ЦИКЛУВАННЯ (частина 2)

Abstract

Йодне число характеризується наявністю в олії ненасичених жирних кислот, або кількістю подвійних зв’язків у ненасичених жирних кислотах олії, а також приналежність її до одного з типів (невисихаючих, напіввисихаючих, висихаючіх) і здатність до окислення. Згідно з ДСТУ 4492:2005 значення йодного числа для рослинних олій становить – 100-300 г І 2 / 100 г . Усі проби відповідають стандарту, але як бачимо у пробах з магнетитом йодне число менше та з плином часу йодне число збільшується повільніше(зростає у середньому на 2-4%).