Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київ : SBA Print
Abstract
У навчальному посібнику розглянуто теоретичні основи та практичні питання щодо класифікації, будови, принципів роботи обладнання закладів готельно-ресторанного господарства. Навчальний посібник призначений для здобувачів вищої освіти, які навчаються за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг». Він також може бути корисним викладачам та широкому колу фахівців, які займаються експлуатацією та технічним обслуговуванням устаткування готельно-ресторанного господарства.
Description
Файл містить фрагмент навчального посібника, а саме:
1. Обкладинку
2. Титульну сторінку
3. Авантитул
4. Зміст (сторінки 3–5)
5. Передмову (сторінки 6, 7)
6. Список літератури (сторінки 368)
Keywords
SOCIAL SCIENCES::Business and economics, TECHNOLOGY::Industrial engineering and economy, устаткування готельного господарства, устаткування для клінінгу, устаткування пралень та хімчисток, оснащення перукарень та салонів краси, устаткування для організації дозвілля, устаткування для послуг оздоровчого комплексу, оснащення драйв-сервісу, механічне устаткування, теплове устаткування, холодильне устаткування, ваговимірювальне устаткування
Citation
Дуб, В. В. Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : навчальний посібник / В. В. Дуб, Д. В. Горєлков, В. М. Червоний. – Київ : SBA Print, 2026. – 368 с. – Розміщено: обкладинка, титульна сторінка, авантитул, С. 3–5, 6, 7, 368.