Розділення та визначення ряду синтетичних харчових барвників методом тонкошарової хроматографії

Abstract

Провели оптимізацію умов розділення синтетичних харчових барвників, отримали значення фактору затримування (?𝑓), ступеню розділення (?𝑠) та коефіцієнта селективності (α) для кожного барвника в залежності від складу рухомої фази. Дослідили, що при додаванні органічних модифікаторів, таких як пронанол-1 та пентанол-1 до рухомої фази, яка містить поверхнево-активну речовину, відбувається поліпшення ефективності розділення синтетичних харчових барвників. Результати дослідження метрологічних характеристик напівкількісного візуального аналізу демонструють придатність запропонованого методу для визначення синтетичних харчових барвників. Новизна даної роботи заключається в тому, що застосували нову методику тонкошарової хроматографії з «зеленими» рухомими фазами для розділення та напівкількісного визначення синтетичних харчових барвників. В якості нерухомої фази використовували пластини Sorbfil ПТСХ-П-А-УФ-254, які є дуже дешевими.Optimized the separation conditions of synthetic food dyes, obtained the values of the retention factor (?𝑓), degree of separation (?𝑠) and selectivity coefficient (α) for each dye depending on the composition of the mobile phase. It was found that adding organic modifiers such as pronanol-1 and pentanol-1 to the mobile phase, which contains a surfactant, improves the separation efficiency of synthetic food dyes. The results of the study of metrological characteristics of semi-quantitative visual analysis demonstrate the suitability of the proposed method for the determination of synthetic food dyes. The novelty of this work lies in the fact that a new technique of thin-layer chromatography with "green" mobile phases was used for the separation and semi-quantitative determination of synthetic food dyes. Sorbfil PTSH-P-A-UF-254 plates, which are very cheap, were used as the stationary phase.