Розробка ефективних систем мотивації та оплати праці в організації

Abstract

Ефективна система мотивації в організації – це одна з основних складових конкурентоспроможності підприємства. Залежно від сегменту ринку, специфіки діяльності, стану ринку праці, доходу та багатьох інших зовнішніх та внутрішніх чинників, кожна організація унікально розставляє пріоритети та розробляє систему мотивації працівників. Питання ефективності системи мотивації і оплати праці в ресторанах України залишається актуальним, тому що ринок громадського харчування продовжує розвиватись в умовах обмеженості кваліфікованих працівників, а доля тіньового сектору і проблеми, з якими зштовхнулись особливо заклади громадського харчування в період карантину з 2020 року, потягнули за собою зріст плинності працівників. У свою чергу, утримання кваліфікованих працівників у галузі є пріоритетним питанням для закладів громадського харчування. Тому питання розробки ефективних систем оплати праці і нематеріальних інструментів підвищення ефективності праці у цій галузі потребує більш детального вивчення. Метою дослідження є виявлення теоретичних, методологічних і прикладних засад підвищення ефективності системи мотивації і оплати праці і адаптація їх в закладах громадського харчування. Об’єктом дослідження є процес підвищення ефективності системи мотивації і оплати праці в організації. Предметом дослідження є система мотивації і оплати праці в ресторані «Кавова мрія».