Організаційно-проєктні рішення ресторану української кухні у стилі корейського BBQ в м. Чернівці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВерешко, Юлія Андріївна
dc.contributor.authorVereshko, Y.
dc.date.accessioned2025-01-16T12:29:24Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionКерівник: Червоний Віталій Миколайович, кандидат технічних наук, доцент кафедри міжнародної електронної комерції та готельно-ресторанної справи
dc.description.abstractРоботу присвячено розробці ресторану української кухні у стилізації корейського BBQ у м. Чернівці. Висвітлено особливості національної української кухні та особливості організації закладів ресторанного господарства у стилі корейського BBQ. Проаналізовано сучасний стан закладів ресторанного господарства у м. Чернівці, розроблено організаційнопроєктні рішення нового ресторану, визначено основні фінансові результати його діяльності.
dc.description.abstractThe work is devoted to the development of a restaurant of Ukrainian cuisine in the style of Korean BBQ in Chernivtsi. The features of the national Ukrainian cuisine were highlighted. The current state of restaurant establishments in Chernivtsi was analyzed, organizational and design solutions for a new restaurant were developed, and the main financial results of its activity were determined.
dc.identifier.citationВерешко, Юлія Андріївна. Організаційно-проєктні рішення ресторану української кухні у стилі корейського BBQ в м. Чернівці : кваліфікаційна робота бакалавра : спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа» : освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» / Ю. А. Верешко ; кер. В. М. Червоний. – Харків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2024. – 71 с.
dc.identifier.urihttps://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/19680
dc.language.isouk
dc.publisherХарків : Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
dc.subjectSOCIAL SCIENCES
dc.subjectресторан
dc.subjectукраїнська кухня
dc.subjectкорейське BBQ
dc.subjectорганізаційно-проєктні рішення
dc.subjectвиробничий план
dc.subjectорганізація роботи
dc.subjectфінансові результати
dc.subjectоподаткування
dc.subjectточка беззбитковості
dc.subjectrestaurant
dc.subjectUkrainian cuisine
dc.subjectKorean BBQ
dc.subjectorganizational and design solutions
dc.subjectproduction plan
dc.subjectorganization of work
dc.subjectfinancial results
dc.subjecttaxation
dc.subjectbreak-even point
dc.titleОрганізаційно-проєктні рішення ресторану української кухні у стилі корейського BBQ в м. Чернівці
dc.title.alternativeOrganisation of a restaurant of Ukrainian cuisine in the style of Korean BBQ in Chernivtsi
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Diplom_Vereshko_Chervonyi.pdf
Розмір:
1.44 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
8.3 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти. Навчально-науковий інститут "Каразінський інститут міжнародних відносин та туристичного бізнесу"